 7 A( @( A4 q8 Q) K
5 `, X/ l) u1 N3 h0 Y- ?公仔箱論壇主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 C" W6 ?) m/ ^% L) Z/ H6 ~
$ W* O- S. E1 x* w9 G% O
鴨子半隻
) e; l( S4 c# k! A1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^+ W( v+ e J }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：tvb now,tvbnow,bttvb. I# X4 C6 V& I& c; H/ \
( {1 m( U5 C: K5.39.217.77冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
1 C6 a( Z3 N2 N9 {$ ~+ l% d5 X公仔箱論壇
5 i9 K2 n- N# d6 n: K6 m1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) T2 r n6 ]5 ?+ b! ]7 K; b
% y; U! J# p& E5.39.217.771：準備好冰梅醬和一大塊生薑；tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. o$ {+ Q6 S( [$ M" [* A# n
' I% \5 d5 `2 G6 k; ]0 G+ i公仔箱論壇2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）公仔箱論壇+ |/ _0 X1 R9 i" v
0 H, l5 C* u: K) l6 J6 S/ O2 W T
3：撈起鴨子，瀝乾水分；
3 }1 N; } v2 \% Y% u' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~& b$ T2 c6 T9 e. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；
4 E! ?* }7 X A5.39.217.77
f/ W3 G% |8 X' A1 A5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ ]) P9 Y8 X6 \+ m: |/ ?% m5 C
* [2 B+ l$ E9 p9 f0 i9 p5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
4 x- K+ G; {4 G/ X8 b6 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 N/ Y2 d2 n9 c5.39.217.776：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
/ s/ N5 s6 Y; s$ z5.39.217.77% @3 c/ e0 n: r+ W0 W `
7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
( I P3 Q/ Z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb+ _( l3 @% Y% f$ {1 R* C" \/ v
8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
# ?' I/ k& U% Y b8 K. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) f5 `+ Q5 _. V
 " G: Y6 C% r7 G: m' H2 A
9 N' F& ]# {2 U+ V# atvb now,tvbnow,bttvb9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；, \$ J, {4 ?* K" m
, {7 S- J4 D6 {* u) N. x+ A6 x# L公仔箱論壇10：撈起鴨子；$ @1 ]' |' a+ Z
5.39.217.77( p4 I" d5 c6 d! f( |9 b: l0 r: c
11：我剩下了半碗的醬汁；
+ V- F# I1 l7 b* J1 p- G
% i0 U7 u W) y" v12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
6 f* S0 o* D8 G; N- b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: n' k! L* i7 a/ m3 F
- Y" v- g7 Y* c8 a! [8 S5.39.217.77
9 W8 B2 R' ^1 F+ k; l: \5 a" k# htvb now,tvbnow,bttvb小提示：
1 a- O6 D- D# [; i5.39.217.77
6 i) D2 d5 s; y. A1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；" m% z* u6 x$ M3 ]
3 `5 P. Q5 K# |' q5.39.217.772：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ [5 j: D4 b. }; _( p& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% l: b! K4 S w* T
3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
4 P0 ~9 T* |% J' S# K& I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q9 A* w5 F. Q+ m# r
4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 