[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. V5 c4 V% B* @, X

3 }0 f9 c( l8 i' `7 }
/ K/ \3 X! C1 M2 Q# z公仔箱論壇材 料5.39.217.779 X' u$ J! A' }" V9 o1 @
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
% Z& w! ]* L, L* o: n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ D; i' c" W! o) L1 {1 C& N+ I
做 法
, ~+ t! K* g3 ?" ?4 s2 `% i) J0 o9 `公仔箱論壇1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
" q  G7 L/ ]! M
4 L8 j) M# p  l( f, E& p公仔箱論壇2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。
$ A  Z2 ^0 s6 m* B' K# m# v
) _4 D8 l3 v# b公仔箱論壇3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。+ U- X! A7 N2 k" S2 H
5.39.217.77/ Z5 a7 T- S& M) V8 G* h
4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
9 E% p# D' d% x
/ \/ |0 M  {4 l8 r) j# g2 Q! w貼 士5 g& |, |( {: D
以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。