[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
: q& U& A5 D! Q! l# ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
. F% K, d" G2 L! S" O( a蔥 1棵 ' c1 `, Y) G3 v% m1 S
蒜頭  1/4 個
* e" h  f/ n6 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# H% k9 [2 A1 ?
指天椒 2 隻
: p9 d# n# C3 ^; ttvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料 5.39.217.770 q2 a, ?& T" [4 B
魚露 5 湯匙 ( \" E* ]1 \; J- ~9 F
砂糖 6 湯匙
8 `: M8 I. G5 l8 \; S0 k青檸 1 個搾汁  
" @3 C/ x1 h; L8 ~/ ?8 f公仔箱論壇白醋 3 湯匙 : |2 f( s: h/ Q: X5 Y
熱水 4 湯匙  
4 N( S8 I6 X! s  ~( k1 @鹽 少許 6 m+ }; c0 D1 f* O/ K( H
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 o+ n; x9 t( g7 h/ \3 m
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
7 z6 B7 |) ~5 D# x  o8 ?' ~- t$ _公仔箱論壇2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
) ^. f4 ?5 m, A! |% G, a5 j3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
7 L/ g, B2 k, V% l$ e* [, K( J公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。