[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
$ p. n: M/ r5 ~8 n3 g' G1 O2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。5.39.217.77" s: g6 `/ _* o/ Z5 M
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
( q1 g; a8 S2 @' t9 I4 }+ @; i9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年齡：38歲
6 p) O$ `, w$ x3 f& q$ u* W+ v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb廚齡：22年tvb now,tvbnow,bttvb# y% u' [8 Y1 H$ C
職位：金陽酒家總廚/ ~* h9 j& N- k. N3 q9 w2 N4 N% K
煮食心得：
" o9 g3 D% m& r& L' J7 A) `: Htvb now,tvbnow,bttvb致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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