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[中式食譜] 鹽 焗 烏 頭


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材 料7 A6 h8 p  R8 h, E5 X5 [+ T
烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙- s# c0 C! W5 V7 C8 s

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1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。
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% d  S! @* y6 C5 o: m/ n$ A2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 , 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。 + p: }# p5 V% I* K. _
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3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 , 放 上 洗 淨 烏 頭 , 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 , 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 , 把 魚 上 碟 便 成 。
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! P7 t/ [# P, C5 o% n( k* C公仔箱論壇貼 士
$ y& [8 I- [( u堆 鹽 泥 要 密 封 , 否 則 魚 汁 漏 走 , 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。
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look nice, i think use other fish also can right?
I LIKE IT ,THANK YOU....
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