[中式食譜] 客家炸肉

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材料
0 f  r/ j$ s& ?7 }$ d. x9 @tvb now,tvbnow,bttvb三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.770 B% F) ~9 m4 u" V- l4 q
木耳     (浸軟切塊)依個人口味5.39.217.77) L+ L$ |8 ~* M6 g. X$ l# P# }# {
大蒜     3棵
" o$ p7 u) ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb芽菇     (大顆切塊)5顆* e( r8 g2 F% E; E( |
五香粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( }1 l6 f  M( \' A" r+ I( T
胡椒粉  少許
+ l4 j- L! C# W6 `. J花雕酒  1湯匙0 Z6 l" n3 A# v( O2 Y
蔥頭汁  (搗成汁)適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* ~. S& m' ~+ a1 o/ j. k  g
南乳     2小塊
/ C# I# l9 n- ~8 s' x/ I& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        1顆
6 T1 D! v  S' j/ I$ v麵粉     2湯匙
$ l) X5 ]* M. e5 L0 a公仔箱論壇蒜米     少許3 q  N$ w: p* U! u7 f6 }- o
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做法( Q7 V8 ?, X+ U- ]* s, T
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
" K6 A9 u% C6 Q9 g' F6 r# S. t1 [$ _0 Q公仔箱論壇2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
; Z& ?) Y7 T' X7 A6 ^7 u; w7 D/ S  Y" Z   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。公仔箱論壇- F2 M+ r3 u; {" R0 l! }
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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