[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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原料：
- P+ a; Q8 V& V- J, _- N: D% r花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
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& R1 d* E+ M4 j* b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" P7 e% Q& D( {
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
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2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
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% m: C: |7 l- A# B7 y; r) U0 |# N+ X6 g* |5.39.217.773、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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) h0 [& q) I& u& P* rtvb now,tvbnow,bttvb4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。5.39.217.778 }$ ]) [3 C' I' P' g
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5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# `) D' O' J( y8 }
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5 c2 J. X2 u; q+ R# z6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
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man.utd

very very good thx