[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料
8 w' n7 L6 ^. k" T  P5 }金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
- r6 Q0 t2 {2 l地瓜粉 適量
) M; M% f5 v1 H, b4 u$ t1 L5.39.217.77芒果半顆 切絲5.39.217.77- f3 ~0 ~: B8 q$ A$ @0 [. I
大蔥半顆 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 _1 x/ R1 \4 @. p$ s
黃瓜半條 切絲5.39.217.77- x+ o% K; N6 w
拉律花 少許切細
/ C1 m6 |  g% Q% P' a公仔箱論壇花生粉 適量公仔箱論壇: |0 F8 d* _. [$ @! Y
紅辣椒 一條切絲公仔箱論壇0 [6 w$ n! z# Q2 X

4 J# s0 l- s' C% S) B公仔箱論壇做法- }* ?" W' y* B4 z
1.金針菇用紙巾吸乾水份。$ B$ {. O0 ~  Y% F8 x+ p
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行tvb now,tvbnow,bttvb. t! G9 _2 j# ]  W" [) }" o* S9 Y
（別捏得太緊實，會破壞口感）。5 R9 n, V; w/ l, p
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
4 N8 ?; n5 {) o1 f- U; E$ V, |5.39.217.774.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
: b$ @0 N( L0 h7 b1 F公仔箱論壇5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。