[中式食譜] 魚頭米粉

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* P( e8 m  J/ m2 k- p+ b9 v- Y材料
  E: P# o" k1 F, @. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭        半個（炸熟備用）( j/ e1 o) b7 {( ~1 u
米粉        適量
% l: I: |9 W6 f0 M; @: f公仔箱論壇茄子        2粒
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調味料
1 L1 ]+ b7 k, f0 N0 w) G0 X公仔箱論壇酸菜    少許$ p% }1 P, U6 x; @' g
姜       少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 F( V6 V8 `1 d
水酸梅 2粒5.39.217.77( [2 F# _4 X& f3 C3 ?6 k, ?! S# i
生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. p' ]% t4 z4 r7 x) q
麻油    少許
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9 V  B1 b& Y0 w9 j% Z5 y# v公仔箱論壇上湯5.39.217.77$ k' W. x5 w) Z# x" ]. O
江魚仔 300克5.39.217.771 k7 W- z7 p+ X/ t0 Z1 e
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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- f8 {! b; D4 K, _# d7 d做法
: V7 s. _2 w5 K" y& @: [' m7 t1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( a# F% O& A2 f7 h
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
' A2 ]/ C! g; o2 A' B$ Y# o公仔箱論壇3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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8 z* Z8 h( L7 \4 F注意事項) X4 k+ k* e3 ~3 f# G6 o$ z  P
1）魚頭必須新鮮。
6 ]; s. C" {! f( a9 ~+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。