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' U+ B, k3 d; H公仔箱論壇材料; a% l9 J( x9 O% J6 @
魚頭 半個（炸熟備用）tvb now,tvbnow,bttvb( N& d# l$ G1 l( S* k0 X
米粉 適量5.39.217.77, f8 g" U4 s8 S3 \8 B
茄子 2粒
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調味料
, P, R* m5 D+ [0 v$ w5.39.217.77酸菜 少許
9 e4 A7 Y. u* l/ P. l姜 少許（切片）5.39.217.77! X1 t7 D7 p2 Y! ^& ?0 z1 o
水酸梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ f: m; n( l/ w; v+ N1 B
生奶 100毫升
1 E3 }( m# Z( d- S% H公仔箱論壇麻油 少許7 u% A: C! q ^
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上湯/ i! S/ h* e' Z8 ~) d U
江魚仔 300克5.39.217.77: p ~7 L; K. W
雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法公仔箱論壇: _8 c& k \" ~
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
) Z+ `( h' L& g9 ^" B6 S/ L5.39.217.772）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
! \! n$ f+ L6 G! D, W5.39.217.773）放少許蔥作裝飾，即可上桌。: y; l3 A m- `
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注意事項
( v; n) D/ T1 P' [( N" y/ w1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇# C# G5 U. e8 |2 Y8 o
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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