[中式食譜] 魚頭米粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 |4 i( ~; }2 t. c* V
魚頭        半個（炸熟備用）
3 b9 f: K0 J6 r  P米粉        適量
" C) P7 l9 s0 ^% e5.39.217.77茄子        2粒4 g6 @" a  `1 s! T& ^4 Y2 W

: @" m) V) e' h3 Q" V1 _3 S公仔箱論壇調味料
2 F1 ^1 b* h6 O4 q5 G) p. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜    少許
0 l' F& j2 o$ B2 rtvb now,tvbnow,bttvb姜       少許（切片）
: ~, c# b8 [4 F' e+ U水酸梅 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! D- ]& D) ?2 D. @
生奶    100毫升
8 a+ Z1 @! W# E麻油    少許公仔箱論壇- i$ n- {- j+ [' D/ O+ @
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上湯
- Y1 ]- H4 ~1 {$ m# B; @; q  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克
7 a/ i& a+ I4 O+ ~& C5 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）1 W( b7 d! t' G* B" {4 o7 a# b1 ^
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做法
" z  @( V1 z0 M" Y7 |公仔箱論壇1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
  q1 w5 m' L4 y6 r% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。) W) d6 C  n$ v, K# s& Z# A0 V
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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9 Q3 n! u7 V4 a6 c- T9 Atvb now,tvbnow,bttvb
( c/ l. z9 }8 q/ ftvb now,tvbnow,bttvb注意事項
* d, L7 p7 ?: W+ I5 g. h0 `公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。
- C3 o* _  a  K( p. P! mtvb now,tvbnow,bttvb2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。