[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
9 c2 n7 l- K: Q2 `9 f: U$ H) O5.39.217.77黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,5.39.217.770 [, z  {# B+ _5 ^8 i. ?, M
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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- j! l% U' n, d3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! U9 E. b) o2 v# L) O: a1 t6 x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
2 x$ Q4 z" c# M9 s: R; H2.加入已攪拌的雞蛋。5 g+ k) d# l8 z: a0 z! Z1 `4 u
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。& D* \+ p6 o7 J, @7 ]$ ]
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ P( B6 e! @9 o' g

% W5 O" F- C: Z' S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
9 j+ C3 P% O5 t/ l' @公仔箱論壇1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇* i/ v: p/ O9 A6 F! N$ i% N( p- b: H4 A
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
) B; p  C: G4 m/ Z5.39.217.773.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。