[中式食譜] 東 坡 肉

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2 T! Z9 ]+ Q% Y( j# w( Ltvb now,tvbnow,bttvb
- k1 W, \' r1 v$ V; ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料
# l% `' |" N4 T) W0 ~$ g5 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ e& r- X+ G$ e6 K3 Z4 n
五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
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滷 水 料5.39.217.777 u# x: H/ i8 Z+ Y/ s+ s; H+ |. V8 Q' f
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升5.39.217.77: U/ h3 O$ y  s% v; R+ ^6 U# c

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. p- G/ v0 q7 D& z0 ?" e  ntvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇7 S. Q2 e& `% t$ Y5 i: L
1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 公仔箱論壇$ v9 r9 N/ e9 k. p$ O% z
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2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f. Y7 V( i" `# r% V

# S7 k5 _, N* B( s+ C8 C# Y6 e/ i3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。
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貼 士
+ t& k/ {. B* A4 ~公仔箱論壇有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。
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chenyu200109

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