[中式食譜] 一 口 鮑 魚 麪

nt1972

公仔箱論壇4 u% i) ~) d! w) R# h: R( K
tvb now,tvbnow,bttvb; o* Q8 G  H0 T. X
材 料4 {7 a, H0 E% x$ }
鮮鮑 魚 仔 24 隻 、 雞 1/2 隻 、 瘦 肉 6 両 、 金 華 火 腿 2 両 、 鵝 翼 4 隻 、 陳 皮 1 小 片 、 薑/ 葱 / 油 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 1 小 塊 、 生 麪 4 個 、 西 蘭 花 1 個 、 蠔 油 4 湯 匙公仔箱論壇4 w) |/ w7 p1 d5 K% v9 l

9 W/ s4 I' }2 i9 {6 X公仔箱論壇0 V" o" A/ j, t! r- }- v" a
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- B, o. a4 w- J7 U: n1 b3 p
1. 鮑 魚 去 殼 去 內 臟 洗 淨 ， 用 薑 及 葱 汆 水 3 分 鐘 備 用 。 火 腿 略 冲 水 ， 與 鵝 翼 、 雞 及 瘦 肉 一 同 汆 水 再 冲 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb! N: H* C* ]2 Y' r! e; _
9 N! o9 f6 f4 A, N1 ?2 x/ B0 g' w
2. 將 竹 屜 放 入 沙 煲 ， 放 入 雞 、 鵝 翼 、 瘦 肉 、 火 腿 、 鮑 魚 、 冰 糖 及 陳 皮 ， 加 水 冚 過 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 細 火 燜 45 分 鐘 。
0 z) p0 i" I9 x8 }% }0 m5.39.217.77
; E; l4 ]! ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煲 滾 一 煲 水 ， 加 少 許 油 及 鹽 ， 下 洗 淨 及 切 成 細 件 的 西 蘭 花 灼 熟 後 上 碟 ， 然 後 下 生  麪 煮 熟 ， 撈 起 綑 成 幾 小 份 上 碟 。
) Y6 F7 P# d* `5 Z+ U' D5.39.217.77
  M9 ~# M7 F# v4. 將 燜 好 鮑 魚 加 蠔 油 埋 芡 ， 每 綑  麪 放 上 一 隻 鮑 魚 ， 淋 上 鮑 汁 便 成 。 鵝 翼 及 雞 亦 可 伴  麪 吃 。) ~. S/ R5 w4 _5 r0 i/ O% Q

4 m% E% j9 Q2 o+ ctvb now,tvbnow,bttvb! B  Q9 E* h% X8 S0 T* t  u) N+ q

" `1 @3 ]1 P! {5 L0 R; N: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* A6 @% Z; q9 c9 G0 D
tvb now,tvbnow,bttvb' o- k8 M2 o& A3 F
公仔箱論壇4 N% L, d+ k, ]
貼 士
+ C8 }9 M) R0 w! b4 B% G如 果 有 足 夠 時 間 ， 可 另 加 2 隻 豬 腳 仔 ， 與 鵝 翼 同 樣 處 理 ； 燜 的 時 間 變 成 2 至 3 小 時 ， 鮑 汁 會 更 濃 更 有 膠 質 ， 鮑 魚 亦 更 美 味 。
9 N2 R! X2 U# d3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。