[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！: H! r7 I: s0 h& F7 n
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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/ N) ]! f3 X4 Y1 U然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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1 Z" L1 L* a8 T- L美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！) z! M* ~+ i6 U

: M& w4 j/ F, |. ~8 K2 H/ [西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; i! S+ B* _4 w

4 v& K( M- A0 q- c# btvb now,tvbnow,bttvb除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。公仔箱論壇+ o( B2 {5 D! u! C" V" B! h

+ i  T* }4 o8 W6 A, C, N7 }) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。5.39.217.779 L9 A  s4 G# S) t5 f8 [( j+ L2 W
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
* M& d6 m' ~% P公仔箱論壇根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb  b1 p( I' w9 T5 w

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& J, s1 L7 g4 d3 `8 d. F西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: f+ B+ Q$ h7 {$ |$ {8 i
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
' {; }' p# G# f( e5.39.217.77西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
& z! |' {0 g3 A公仔箱論壇哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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. q! g8 Y3 k7 ]& [' W5.39.217.77國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。公仔箱論壇7 Q, k+ y# O5 v3 S1 E
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇' ?) h# a8 l$ w" ^6 t4 X& z1 U- E
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 f% Y) G: L& E結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 D& {& @3 k& \0 B2 g

8 s: G" Z& }$ a! E# D4 H" ]西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* F& L! p0 Y  x" }3 @

  y6 |& p1 g- w1 E公仔箱論壇患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
& Q3 b- R, k+ V* O& p6 ^公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍$ a0 O# l* A* P2 u# |) o
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
, ]- F' Y. h/ t& ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M; V( m. M3 \) ]) r: w& v西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
! l# D9 `8 }* ~. Q! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# ?; l: f# n# J
堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 c- p& i+ N% x  q
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。5.39.217.77" A* j" U5 d# |6 r: S  d

. G: _6 J$ @9 T( A西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 |5 u' w# }) @0 i. Y4 d/ K

) b" R, P! u+ `7 b0 Y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。% W% X$ S, W# i1 e2 R2 }

+ T& v" ]; O' A. z) |公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
% w; J+ ~$ k# r( u* l  j公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( O- x# i; Y3 E# _1 \5 B, M5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿公仔箱論壇' F* z1 `( G4 O" H9 c+ T3 h6 ^
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.772 K: H5 u6 d+ t$ [
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末
; U: c5 v2 Z, X, r. q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇2 K9 d" k9 P/ F9 w$ q) ]  w( C9 I
芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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9 _  A( y$ k: o1 G0 a西蘭花+木耳& P: _& g. P4 ~9 `9 X( J
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
" A8 p' ~7 f- D8 y& F2 X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。tvb now,tvbnow,bttvb1 i, G* s  ^3 D
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西蘭花+胡蘿蔔
( D( z, i) G: T: E3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. a5 G5 \# U# }9 a) m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
7 ~# r5 r$ O/ ~  J公仔箱論壇胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。公仔箱論壇/ u9 x, k( ^6 C

5 ?  }) v+ _9 j# \7 ?: {將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜公仔箱論壇5 V, t& g7 i# h
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( \) J# i$ J6 t3 W+ m8 L大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。