3 w5 c# @/ S& C1 ?+ ^; s( P
食材
% u7 h9 n6 ?7 X1 C; ?8 T公仔箱論壇鹽.....適量
) ?% i3 x: i: D- F! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊5.39.217.77. i1 s4 \5 F) Q4 m" N
9 K. R% ^% c5 B g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" G, e( e/ d& K: F
醬汁0 h7 ^. j6 V, P7 C6 h% u
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 A4 M2 e8 x2 U" \' s
糖.....2大匙
: _9 ?9 f( D( \2 u5.39.217.77蒜頭.....3瓣
0 x* P9 l( V4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
9 [! D% n) d" T2 y9 t* M$ _辣椒.....半根公仔箱論壇, L3 }7 J4 E! n0 M/ N* J
檸檬.....半顆% }+ n' P5 {3 o- h& r# ^
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ I, f) R9 D% }8 b: s
香菜.....一大把
0 B. J" }$ d" C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
$ U. F! b! a1 t8 p9 @7 K公仔箱論壇
+ {/ w% P5 y7 u9 w3 _: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 N6 v _: G$ J T3 e5 j
作法! g6 Y/ P4 F& i
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
$ v# ?" D8 I+ t/ Z) ~8 N9 n( e D
4 Y' \2 ]* I7 ?0 R ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
1 ?4 G! U% Z4 H- U2 q$ B9 f公仔箱論壇
3 v; f* T9 ~$ [* ^# _6 f& k" |6 v' }3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
, ^6 n! Q, \( T# x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 a7 ]: s' D# o) Q# x" b6 f, ?
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
. l/ ^* Z" B& ^$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ m3 t2 O9 ?2 b; C' d7 s$ j4 e
" H5 h' `5 [0 ]; w M2 Otvb now,tvbnow,bttvbTips0 R" x8 L, R2 A/ y% l' {$ Q
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
6 |2 ~- [! C& W. W% m0 ^8 Stvb now,tvbnow,bttvb1 T8 L- j" }$ X0 k: S, G
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5.39.217.77' O/ o7 E @$ G: P
8 r' J0 i* I+ K4 H* \7 [/ h t3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb+ p) L5 a& S" Z Y9 Y
* E+ ]1 M- U, L* l3 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
1 z% c1 k ?9 u5 | |
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 