; R$ U+ l8 G X) h2 c( r$ w: Q3 ~' P! ytvb now,tvbnow,bttvb食材
# g& `+ y! p/ P+ d2 k( Y公仔箱論壇鹽.....適量
( U8 ]+ s3 o% g' _# A去骨雞腿排.....2塊$ s9 k# Z( m1 a# a5 N
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% H: N) V: k5 c7 ?9 s' k公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ v. L* q# o v* A+ W3 l+ N8 _2 n
水.....適量
5 U' ], }' n, C3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙
) e! b& V% b. Z蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 |6 m3 }) [ r; d g
薑.....10公克3 i+ D& R8 y- k; \/ Q
辣椒.....半根tvb now,tvbnow,bttvb0 r# @6 t3 E' ?
檸檬.....半顆
, ?" g4 X) k% } x8 j: A醬油.....3大匙8 ]6 E' y' e' b9 J2 r( I' V7 G
香菜.....一大把
, }: L; B5 k: W4 M5 c- Q7 h* X6 c1 z泰式雞醬.....2大匙6 h4 h9 v7 |* x; k
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作法
& _( H+ O7 n0 p3 E" D1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。; F. d8 X8 z& m- _
$ G6 F/ N% r# M( X1 i) B2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" ^! C! [) r- p
" c* U8 j2 s. Q; W3 \公仔箱論壇2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
1 b4 Z( p, u9 i$ z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]( q' d `- Z" f4 _3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 r. T/ u" V c7 v' N
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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