[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 o* T: v8 [, ?. B
雞蛋3顆tvb now,tvbnow,bttvb2 O: a7 z( [2 J1 T6 m
牛奶150cc公仔箱論壇6 D" i) M: H7 m8 p. @! ]4 {
鮮奶油150cc
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糖(焦糖用)80g
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備好食材% C) R1 \: ]* y' l
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。& x  |3 X4 X' D& E! B/ z, x& i
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。