[甜品] 雞蛋布丁

mw4mango

食材 （6 人份） 45 分鐘
- R8 @( V2 D/ Q" l雞蛋3顆! |0 j6 M2 v% G
牛奶150cc
( F8 }' W. N: o5.39.217.77鮮奶油150cc
3 D' T+ ]" Y3 ^7 ]( T糖50g公仔箱論壇0 v; ]1 y( q8 T, }4 b6 M/ B
香草精5cc
! b+ C: l' D/ v. E8 [, v* E% Z糖(焦糖用)80g
8 z8 k, F6 G# @( F/ y3 s8 O, Y5.39.217.77水(焦糖用)100cc
, x4 {- @; [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ p4 z4 ~- ~; }) B) o( M
10 ]: ?9 ]/ V" ^" S% a3 @7 \8 X8 @
備好食材
/ c9 B! Y, X" m4 r2公仔箱論壇7 b0 Y$ I5 \3 Y, C0 M# Y0 u
將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。. i2 X, l0 h. _- P
3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 c" x# j( l9 P
焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。