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材料: 公仔箱論壇1 }- l# C9 z) \9 O# m) d
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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$ c* p* @+ _& |tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇9 L. U/ o# X7 u7 A
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。2 x; o6 p3 G! ^4 K
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。5.39.217.77 l( v1 L$ }: i6 g# R( R
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。3 p- U( f! z, J2 `
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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& \# s: E+ p" F/ w5 L公仔箱論壇5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。5.39.217.77( b w( `! ~, g- Y( A7 S1 K
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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