[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
4 t( c- n" v7 l5 u1 K+ ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 {9 @$ N, K. d
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. V* u( j' a/ H/ D/ q
粟粉 —— 20g
) P, ?/ {4 I, w5.39.217.77雞蛋 —— 3隻
5 f" f4 D6 x1 D/ Y' }& b檸檬汁 —— 幾滴; z2 }6 N# w5 c7 z- c2 P! T
低筋麵粉 —— 40g
9 S$ Y$ [3 j6 `3 g. K5.39.217.77酸奶 —— 125g' t  [/ z7 v) G+ N4 r
砂糖 —— 40g- T; C3 l2 [2 z

+ R+ K3 ?; R* m% D  Z準備& j: P- R  a) ~# H9 C
1.) 蛋白蛋黃分開。  s6 h! h9 B" K) V5 b8 c/ o* r3 ~+ r
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb" e" M9 T# l# Z; ?
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 k& t, o+ ]% A. X- H$ K- p. b

; n1 c4 m" K, x6 o做法tvb now,tvbnow,bttvb+ d* X; v. D) r: @4 L" ~2 g& |
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
3 |( G, f1 H/ E" b2 M- y9 a  ~2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
$ ^! w7 w% y; o5 _: V6 }5 V% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。. n5 ^( m6 u( x9 J% R5 G) X
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
( Y  x' o. {5 d3 l1 e, }5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
+ ?. G) e$ \! s, h$ H7 j6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇9 r; O( _( _8 F) n5 f
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
0 L( C4 L, F' M- Z. v8.) 焗好取出待涼脫模。