《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！; ~" I) F3 B0 W+ Q
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！8 W/ l/ `# U: \. s; h( [' T. [7 s
8 p8 D' S' p6 }. ?tvb now,tvbnow,bttvb 你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
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; B5 g/ c4 T. k: S; P! U' q1 k. e燕麥降膽固醇又耐飽公仔箱論壇4 X: e. X6 c5 Y% x- B
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燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
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建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。tvb now,tvbnow,bttvb3 n [! L& _" O* W( l* f1 _8 N+ Y
6 Z; r/ [* u/ x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
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% L- a0 C' h' P+ F大豆富含植物蛋白質公仔箱論壇3 |- y1 L+ ]( Q8 m0 ?4 s
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大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
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' m/ o- x' d+ d4 F" L 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
+ N8 l6 @* [) z/ ]; r( a/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 ]0 g/ `) ]2 f+ N/ j7 G% p
植物固醇減少吸收膽固醇
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! s, N% [+ n+ ~9 k* _) h2 d5.39.217.77 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* w8 e7 U( C1 |" T+ C
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建議每天至少攝取2克的植物固醇。7 ^( g2 K. U. M4 v7 S- c4 N
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小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
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4 K: A* ~- x1 ]7 h亞麻籽促進心臟健康公仔箱論壇, X7 u; a% {2 c/ l& \, \0 ?
5 r/ [$ \5 N; i, u( o( L' w5 ^ 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
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# _/ ]& j/ D7 A/ H' J2 A 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。公仔箱論壇8 G) R4 C% D1 Z# J; V
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堅果和花生提供良好脂肪
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杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. g; u2 J, p' `6 |: m
, p+ z& ?6 P& F+ \) B- }6 Z7 Z公仔箱論壇 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb! w! a/ e! I6 o( L/ }% k* ~
/ r) {6 X8 M+ N5 Z% Rtvb now,tvbnow,bttvb低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
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/ r& U# u4 W- u0 ]1 P! |( Y$ R/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 _+ l1 Q& A9 ?3 ]/ M; b
& U+ Q9 R' d, N3 l; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。! L. ?# `) p( ]5 o5 g6 f
6 F% a7 ]% Q6 l6 E( h, t& b/ M公仔箱論壇脂質魚保護血管健康
' m) v- n- Y8 B; z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# X& a) s6 C, \
三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。
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& R$ k+ j6 e# R( o3 P 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! x! t, s6 Q2 s
' v2 i" W4 i( ctvb now,tvbnow,bttvb茶飲中和體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb) ^, g h9 t) y, i
9 m4 a: o" L# o- m0 E' a5 ?公仔箱論壇 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& ^8 d% M2 |
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小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
8 r3 {7 _; m% `9 ]2 Y: {7 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" y' I L9 f5 H. _( n
飲食療養專家小叮嚀
5 I7 ?; X; A3 ^( A1 Q: ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?) [4 a6 m. t0 Htvb now,tvbnow,bttvb 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”tvb now,tvbnow,bttvb5 V& t0 C% D" o9 N/ o. }
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發表於 2012-12-24 10:33 PM
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