《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: D7 r3 u, Y: M2 H
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' k* f! C5 Z" g+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 }, U+ R' Q) f8 ?8 o( N1 a( ^* _& Y
你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
! l. ~# R \0 J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! X8 S- f+ c; o$ {' O
燕麥降膽固醇又耐飽公仔箱論壇- b' Z2 J" g" R( x, ~/ p2 K' k9 x0 {
: n$ Q0 f# e' t
燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。公仔箱論壇' z3 W: x8 J) A% s1 n+ c
7 K+ f: o0 U) ]0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。& S8 Y& }+ M2 Q
7 D5 c1 s+ E/ q
小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。: M4 J6 E8 n: _. m3 m
% R$ b% t @; a7 f* p) A; T大豆富含植物蛋白質5.39.217.77( s: q, y& W& E2 g( @7 q9 N& e0 q% w
7 {; `8 I5 ? V! j$ G/ ctvb now,tvbnow,bttvb 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。公仔箱論壇" Q' W4 Z. X' ~" |" P- s" M
7 e; o* b/ Q3 g+ @; M) ], t公仔箱論壇 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。公仔箱論壇 G+ ~! t5 Y: e
! u0 F) s% G& R( \植物固醇減少吸收膽固醇
0 }- B8 }. v# `0 @% `tvb now,tvbnow,bttvb
2 M6 Y; [/ ~' a 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 @5 m3 E2 d
# X4 @+ P, ?+ b9 M7 A- Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 建議每天至少攝取2克的植物固醇。
5 u( l7 Q0 q' K7 v0 n. k, rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' T1 s) K( _0 s# y' x. H8 _
小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
- g1 E/ L8 k a' f公仔箱論壇6 O9 `4 }3 W5 a3 o6 S. E
亞麻籽促進心臟健康5.39.217.77" `5 f- H$ A, W7 I! O4 ~$ M
/ I. s5 u4 o- g, W; y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
r& a, D1 m1 m0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F5 g+ v' e3 k7 [
小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
5 m# @2 j# ^" A* d9 N/ a7 p4 }5.39.217.77# |# i7 c7 K$ H, H
堅果和花生提供良好脂肪
- K1 Z/ O- l9 d! `6 C# ]0 D) W4 v) v/ S9 @
杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。' I4 M6 o9 J, }% C6 d1 G
7 z. Q0 |) r8 h
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。
& e; \0 q7 z; |9 e8 K
& l& d5 L2 j. z. y6 X低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
& v+ C4 y' }7 t2 U3 D. q公仔箱論壇8 g9 ?: X4 T( m+ E/ w
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。
1 w% z; }' _* U# @4 v& Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; x0 `& s0 P& ]3 B5 T1 d
小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。5.39.217.773 [9 B1 g0 I" r& M
, b4 }- Q2 Z) U8 C. p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂質魚保護血管健康
0 i5 g9 ]4 L; g0 X8 N% P! L公仔箱論壇
* G c8 ~& E. f$ N5 H# q2 J5.39.217.77 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。3 {3 u9 k b$ F- R1 x4 j; K
tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ T! F$ k5 U2 y
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 ~8 y3 _4 G3 h" V; U$ P
# S; h9 g$ p+ |
茶飲中和體內自由基
/ a% Q7 _% _/ n公仔箱論壇& T! P6 B: e; ]! f1 [
適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。5.39.217.775 E" X9 Y/ V }' v! S* F
3 I$ K3 D) I3 ?- S1 ?1 \5.39.217.77 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
; D m$ Y2 E* Z8 i: V- o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! S7 }0 c) z1 O) f2 H
飲食療養專家小叮嚀
9 H$ O& `4 O* H! h公仔箱論壇$ s3 [3 L. ^ B& b% c
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
! c/ s( b" C% ]7 ?& Y |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
