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材 料
. F# Z) g4 Y9 j6 l6 s" ]3 u! C% I公仔箱論壇牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
. s: Y3 K5 S. Z$ I: w公仔箱論壇5.39.217.777 d$ G0 N8 m" G1 F1 n6 l2 j
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調 味 料( [: R" D9 |# I2 D2 h
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
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" @8 s* n2 q) b$ M5.39.217.77做 法
; k* X# q6 d9 b8 n5.39.217.771. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。
- Q: k: V D: Y* [; r: i: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P' r. \5 c1 B5.39.217.772. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 & O; i, P$ s% [8 T) y: R8 {
7 O/ i9 t, w9 o3 G+ j0 |5.39.217.773. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 公仔箱論壇/ \ z1 [/ W& b; c
, B- k6 d. E# ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- m/ s9 o* H" J: ?3 h" P
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貼 士
' ~( i5 R3 ^% d5 @2 e; v) A: g牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。公仔箱論壇: g& p/ R+ L9 @: C; G
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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