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* x g6 G y( |( X/ e$ h材 料
* L, l+ n: [; F/ I3 ?# t5.39.217.77冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許 5.39.217.77, L. d5 w; ~. K# a: I3 J+ n
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# y% r! [ k0 I1 R公仔箱論壇調 味 料
p$ l, N# J% a鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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+ v3 K, H/ X \: [; K裝 飾tvb now,tvbnow,bttvb& J! H5 v2 |$ X+ q" c# m& y- \
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
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! b4 Y( ?: F2 }" F& _% rtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb e4 C) m& O! I. C& Q7 q
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。 & O/ {9 Z3 _. J1 a) E
) }( i+ d. r# j; J; r& Itvb now,tvbnow,bttvb3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。 * o4 O: I, X; f7 \! A7 s- J; c( F
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( H5 f8 V3 J7 K7 w- Z o. {貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 v5 c5 n/ K. p
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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