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8 s3 a6 T5 d& G- }; y5.39.217.77材料： 鮮黃菊 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. X+ ]) ]; s7 q, d
薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb/ B( `+ H! M) a9 V1 w) D* w
瑤柱 1至2粒
5 r2 Q8 d2 [* W% j, O公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇/ @# z, b4 N$ B+ y) g2 I& X
豆腐 200克
( p% i* d/ p- i1 D5.39.217.77竹笙 15克
, [, P* H6 }0 F8 h4 h N5 C+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽 2湯匙
& Z, | U, O$ K, p" {+ L( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻. J4 u+ k, t' c0 ]1 X
水 2杯
5 V, u# c) u. r: h7 J! r& T上湯 3杯公仔箱論壇7 M' ^4 s$ R* Q
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fresh chrysanthemum 1pc
+ O, R+ G* q* s" N7 c. b/ G% V+ F% }公仔箱論壇ginger 1slice
& x6 d6 }& V( D+ g$ U" G! ?dried scallop 1to2pcs
* U0 T! w$ S C B$ X" I公仔箱論壇fresh crab meat 300g5.39.217.77" B3 H) m, r, O2 g5 q
bean curb 200g
$ @4 `& R7 Y7 G* g公仔箱論壇bamboo fungus 15g公仔箱論壇6 \1 T+ a7 k/ Z5 k5 o
crab roe 2tbsps
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water 2cups
1 A8 b$ d3 O$ ]3 Abroth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# z; }* K' s N) _. x( e
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.$ G2 C: |! [4 r/ W- T0 L) t9 X$ R
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
$ D, z* N/ o+ v5.39.217.77Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
v5 O0 |$ u; `9 u0 |9 k公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
5 E! a! a- u- Q6 o" `* p. p8 utvb now,tvbnow,bttvbTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V# d+ ]) M$ e. ^0 e
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
3 |0 r# [8 |* Z醬油 1/2茶匙
6 H0 D9 S3 o( Z3 I5.39.217.77胡椒粉、麻油 各少許
4 O9 [* ~2 I w. ~( C5 h9 i6 ]" o公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
/ Y) d7 j+ T5 hsoy sauce 1/2tsp
+ r1 V. j$ C$ o; \5 @pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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