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2 o1 W# X7 E8 T5.39.217.77公仔箱論壇: o! Z6 ~) g1 l
材料： 鮮黃菊 1朵公仔箱論壇9 a0 `1 _- I! F6 F% [" n& B
薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 U, m4 M9 l7 n$ m6 }
瑤柱 1至2粒4 s9 y' X8 p7 h: `% L( N$ }/ [
鮮拆蟹肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb* w' f S6 _# S" O; t
豆腐 200克
; z) g' O+ d( Z1 S' w4 I2 u公仔箱論壇竹笙 15克# x. v0 E) H; u, p
蟹籽 2湯匙
9 Y( T1 F8 }7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻
4 k1 W. @9 N8 y/ wtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯5.39.217.77( p7 e+ j2 f# I& k
上湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb- h7 X4 k# |. `+ d/ |
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fresh chrysanthemum 1pctvb now,tvbnow,bttvb0 H1 M$ T6 \1 l* X' u1 F
ginger 1slice
1 w) T6 B1 i' [公仔箱論壇dried scallop 1to2pcs
- r/ P6 S& q$ f V: h5 Y/ dtvb now,tvbnow,bttvbfresh crab meat 300gtvb now,tvbnow,bttvb5 u0 H4 E4 D) f, v4 Y7 d5 A
bean curb 200g5 j- P5 g7 W) l3 ~) }# \
bamboo fungus 15g) b; [4 v- o' C
crab roe 2tbsps
( l* Z# _5 K& B' E8 N! kegg white 2pcs
) l7 W, W: i7 I& H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 2cups
$ b/ M9 Q( A3 ^# @3 S5.39.217.77broth 3cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ p4 V! {: V: O+ S: ~
' [+ J, R! I3 n X0 p, e& @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* s- Z' S* E1 R, q
/ n. I3 a, H* R: s9 ]/ y C8 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
1 V8 x. d8 y( f; b# \. C8 gSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
4 W3 x0 v3 l% o3 |, C- x2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
& X" e% V4 P. C8 h9 ?+ X4 i" q5.39.217.77Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
0 D _5 V7 R8 K/ O5 S8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。5.39.217.770 C7 |- k% V2 ]* s/ _, z) {
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
! L! G1 |: g" ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙
& e# ^: r% Y. A* H. m8 ~公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許
* L' a& q' n, y) uChinese spiced vinegar 1/2tbsp
. u) b6 Q( p3 |" M; ?2 h; k( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tsp
' f* _" Y/ C n8 mtvb now,tvbnow,bttvbpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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