材料及份量:
" h, }8 ]7 Z& o: J3 r6 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞 半隻
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調味料:
0 X: V6 I1 r( k( Btvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 4湯匙
. Y) O( U$ R! ^生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i) G* M" ~( @; L$ i; p( B
鎮江香醋 1湯匙
: _% W) S! c" j: [乾蔥 6粒
' w9 a* V; A' O( @1 ^: G) {4 |$ Y1 V! S水 適量2 ~2 c$ @( P- s3 t- Z! t5 v" S9 J
蔥花 適量作裝飾用4 n0 c2 z! f. q- b
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醃料:
$ T8 F; t# ]8 D) [tvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 - B! c, h* b6 c8 p/ i
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製法:5.39.217.775 l$ F0 b5 }1 F0 j% v
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。0 o* _' Q. r+ s; d4 C( M2 r
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' ^! e5 x. N5 x- v G2 a2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 tvb now,tvbnow,bttvb% R; v7 _+ Q) c( B2 j7 d
: Q5 f) R- J4 o* _7 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 K9 S! j' p6 o, V" p( J9 b
3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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