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: x' z9 u4 j% R J: }, Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
! l( D4 p8 |+ r& u# c- o T公仔箱論壇烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 ( F4 p( O6 ]4 Q! q
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4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 公仔箱論壇, E% X* R! l& Z0 L0 B1 `
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貼 士
& C& `: R* u; z) \0 @2 H( t( P& n椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 5 i( l1 o. G; }$ b0 h& ~
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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