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材 料5.39.217.77# d% Z. d0 {% r8 Q/ O
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 v5 G2 j1 \5 b: P; X6 K
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" ~7 M7 Q+ b- x: V* B1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 公仔箱論壇. J6 E! x7 n" L$ T
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2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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0 \1 x( y3 k! {2 k: ^3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 公仔箱論壇" M3 M* U( Y+ q
4 ?$ K" H( L+ j2 i1 {4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
2 r, U* l+ p/ n公仔箱論壇
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貼 士
% T; J6 p6 L2 F1 i# I$ N: f椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 公仔箱論壇4 d2 L% q/ F; h9 f" M
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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