[中式食譜] 銀杏山藥

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5.39.217.775 L& s* k' H6 s6 }1 D
材料
. p9 `9 j; e" u# ~tvb now,tvbnow,bttvb山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)& P& E: Z" G! w5 Z
銀杏(白果)  50克8 p  R* A/ Q" i! K
雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)' s3 P2 J7 }. b: ?9 Y6 s9 O
紅蘿卜       30克(切片後用開水燙)
+ Y- K: z) t% J8 t3 Q& ]. J! O* [公仔箱論壇西芹          50克(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb: _! y  w5 P5 X2 |1 p; E
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調味料5.39.217.77% e( |0 M5 O  ~7 f, z; p
油       適量5.39.217.772 v& b/ [! M8 y; `  A! I- u# D! K
醬油    適量
+ E2 ?! q4 b' h5 f+ |) U鹽       適量7 I4 a6 ~# x6 s6 M" ^
糖       適量
; @0 c) H; i3 J% E7 N3 Y4 l胡椒粉 適量
* J9 ?! P) M* j8 o" m5 r5 t薯粉    適量(勾芡用)
$ s$ ~+ t2 t9 Z  ]公仔箱論壇水       適量
1 i7 d# ~2 l0 z9 ^  i公仔箱論壇
; V! F3 I$ s( I8 H, q5 W3 g2 E+ c3 P) j% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 v: }  u8 N; z7 z  r1 n: p
做法
% o* ^* B" N- Z4 s& D& Ttvb now,tvbnow,bttvb1）將所有材料一起爆香。" ^0 o1 y8 x4 d% z
2）加入醬油兜炒，并立刻加入水(可多放一些)及調味料，加蓋燜一下。3 r, l% H; O0 b" n8 I, t! Z+ R9 s
3）開蓋后，兜炒一下，勾芡即可上桌。
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, ~  j8 X5 Q, Y& K" \tvb now,tvbnow,bttvb注意/ \& v' X5 v- `5 v7 c6 \9 \. Z
不可將菜燜太乾，要有一點水分才較好吃。