速成麻辣鴨舌 ; j- \# E! W P0 @$ f
$ ]) M! `$ j9 E5 ]" K$ c ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:
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( {0 {! s( f% V9 f2 X% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 1磅5.39.217.77" d1 A5 a+ o" L8 \( O! s, V
" b2 q. f8 |5 n4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.773 J' O/ ^7 W. y7 O+ f
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇: ]4 V7 }5 c% ?. z2 r$ Q s
花椒 1茶匙
2 P$ L6 W. N& Q: H5 p$ S8 t5.39.217.77生抽 1湯匙# r, E1 d+ @0 S
老抽 1湯匙
( B |6 s! U7 F- C1 v3 x Ytvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙
$ x6 I- d V/ `9 o9 y" btvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb! e6 Z' V! o1 b
: `* M4 k" D, m7 `tvb now,tvbnow,bttvb製法:+ `# N J$ N3 L2 q
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 f! M8 z' c- ~+ M$ S6 k
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
4 ]' F4 }0 y7 J3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
6 d% d9 N, W5 b @tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。; m2 q7 }- ^+ d0 c
5. 炆二十分鐘。公仔箱論壇7 w. R( T! r" v3 G' E6 \
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！