速成麻辣鴨舌
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材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:
) I; j' U' a \* E2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包. X- A3 b3 }+ |
花椒 1茶匙
, [7 u5 ~3 Z9 ^% n3 i! F7 ?生抽 1湯匙
* f- m4 `1 E' i# V5 o! d$ Z公仔箱論壇老抽 1湯匙
: k& y' g) M7 _$ }) D( c5.39.217.77片糖 大約1湯匙
, [* H* i* C7 e0 ?2 m, {" T# }- w: N孜然 少量
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; E. q0 D+ a {/ {4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。) n1 M* z$ h9 ` e1 t
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
4 {* _9 z" e9 G6 }3 O Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。4 b4 R7 F! r( p* S
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.77: N1 n7 @0 ~" c3 u
5. 炆二十分鐘。
# K2 F% R" }* v$ s+ o7 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！