速成麻辣鴨舌
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& b& `8 }9 Z' B" V( z' p; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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鴨舌 1磅tvb now,tvbnow,bttvb. W0 [5 A+ I/ N$ }& Y
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調味料:
2 c& v$ K0 |8 g6 ~* q* g+ Y麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ U, G$ r& H+ U. G% Y
花椒 1茶匙7 D7 i2 }9 h7 U8 l
生抽 1湯匙
: I4 Y& Q" v4 H$ r老抽 1湯匙
6 h9 m2 s' m9 x- l3 l3 W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙
, q. k' a4 g0 {5 U3 C/ W0 y4 \tvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量/ u$ R. T6 H+ a0 V& G6 @- l5 S) f1 S, O3 B
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製法:
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7 Q1 c0 `- @; ? x' i1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。& R* z! L8 s$ S; z" I9 V
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb K$ X! _" K+ e) h- W
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
) m+ x. D3 ^/ {, {5.39.217.774. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
D1 k3 h& _4 E3 b& W7 p* H9 V5.39.217.775. 炆二十分鐘。
$ ?5 Y0 t' k( q, H& o6 `' gtvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！