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! m5 c; i ^3 J, i1 U( J. W公仔箱論壇材 料5.39.217.771 r# {9 J4 e1 Y4 w; U+ C
蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許* s) O; i, J- n2 U
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1 m4 R- w) ]% L0 R; V8 O* utvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 _( j) V# e+ ~' |/ ~; r1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。
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2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。
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5 d+ ?/ |3 M( F) S9 L- y公仔箱論壇3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。
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4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。5.39.217.773 ~1 ]. Z3 ^8 s0 K
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8 I/ i; P1 K. `6 `6 s5.39.217.77貼 士5.39.217.77. a x! P0 ]6 a3 ?6 r- _, u/ P) Y
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見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！5.39.217.778 O5 k3 c' @ V, u
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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