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材料：
7 n. l( R0 h/ e6 {* M2 G花蟹，青豆，面粉，鸡蛋5.39.217.77* v- B/ R2 P% T' B) T7 I$ N
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- c8 l- l8 Z+ R7 E( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。tvb now,tvbnow,bttvb! _: _8 q' O. ]) p. n
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。5.39.217.77' l/ [# `; M( F
0 B r* Z4 F( J, s/ T+ n% N5.39.217.773、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
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8 @$ V/ {4 }6 V7 L/ A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 Q0 w7 O4 }8 P9 F; |7 [
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。5.39.217.77% a& i3 U( k7 @4 V k
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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