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, W/ z0 H- W* G% g材料：公仔箱論壇% d* |% m. k1 }+ s2 o4 T& F
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猪扒4小块、2 e6 Z7 [- @/ k$ A* Y
红酒1小杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& J- W7 \/ b& A. r
柠檬1/2个、7 T5 |0 }% y8 ^. @
洋葱小半个、tvb now,tvbnow,bttvb- ~' f; e6 t1 h4 g
面粉20克、
9 ]% I" d7 ?: T8 x0 q' E) y公仔箱論壇糖1茶匙（5克）、
/ B% m! U2 i- M. s% g8 n% T0 B3 b生粉1茶匙（5克）、5.39.217.779 _, A. H) q8 c$ M& ~7 u
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）& D9 J3 C" P/ a' x
! m- ?8 A; p0 V K! @5 p& e+ Z5.39.217.775.39.217.775 }/ B$ f& T, F/ s, \
9 x0 V* F! B4 i公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 O# G% g/ k+ j* `- Y; A
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
* K3 U. W6 m9 [" x; M6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U9 M; ?% j! k4 g) g9 F2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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% D7 L7 ?' H' x" y! p* b公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" Z1 J t$ S! C9 z1 x& M6 @
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
$ M' g; g0 v8 [, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 k% n7 E+ D! K# ?( }" C; N/ e+ i/ z
5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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. e! H8 M9 G6 p, E9 B5.39.217.776、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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4 [" Q) {+ Z7 e7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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