材 料
; _, ~ z$ d" k1 Z0 U5.39.217.773  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ；
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5 u! P! E+ O+ s) ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 魚 料 ) y' M; J+ A0 l8 s( B6 B6 A/ U. a1 W, [
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
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做 法
6 x4 I1 Z; C+ j* B3 u/ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 * ~+ \. J L# V. T `
' A+ [* }( Q0 ]8 b9 E C公仔箱論壇2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ A7 w% [& w2 [! T
: L! m( {$ L, G& a1 e+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。 公仔箱論壇& x$ ]6 J7 F+ V' @ a. V: j+ ^9 m
* p8 K% Z( U& u4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。
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5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。公仔箱論壇2 U+ ~$ c& D) a1 [, s: n' [
) f0 ~6 Y4 r( ]1 k$ N: K公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ y( h+ `2 ^% Q7 p
煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。$ }7 i- I, {1 r# G, w% ]$ h
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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