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$ k& x+ O/ b$ ]9 n材 料公仔箱論壇/ F& U; C2 J; I+ D) P
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇: ~2 d0 ~ q% D1 p J
; P0 G8 X' G6 }( l8 w( G+ p: j1 Y, N5.39.217.77蟹 黃 炒 料
( }( J% B. q+ R3 }% C! |4 y: Q薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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0 `# y9 c$ D( g' q公仔箱論壇蝦 醃 料5.39.217.77 P0 M; q! i L; }/ _& Z2 Z! `1 c9 {
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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做 法5.39.217.77- F) P( p- Q+ J; q- U8 T
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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/ L! k; u1 O' Q9 `* Z; y5.39.217.772. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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9 M3 o9 M$ `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- _8 E! [# e8 T; M7 p9 J. M
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貼 士
* l: j9 S& E+ c" Btvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。9 n! X7 ?5 P7 \. B
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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