[中式食譜] 宮保豆腐

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材料:     
+ P) ]0 d7 K! g5 n! L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙" q. U0 a% }; I2 O7 R6 |& w
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* z# I8 p; r1 Y; G* K, H) u  U調味醃料：
9 T) J- s1 W/ z: ?0 O" j. X; B) f& v5.39.217.77生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 公仔箱論壇& J; n8 `3 M/ ?" ?2 a) H$ B

' h; M1 _- a; k4 j, O0 Z芡汁：
1 I5 [3 i5 A" S, P0 {4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法:     
/ F5 u% s7 N: X* Y, @4 C1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M& E6 I8 O, r: m1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 h) Y! K* K, {1 k6 w0 E: z
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 }; S  J0 J* `5 Z/ f6 ]

# m4 f. s1 M, \, L' \' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。0 n% g+ C/ p7 V2 @) u

& X: G6 F9 @5 D- B5 I% [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。) n1 p$ v; L) g4 v, h

- @7 I% H' l+ ^2 }- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。