材料:
+ O+ X# D% [. C* s c: F1 |" X硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙2 w; R' P8 _2 F7 B% V; l
2 D. O: c. c3 ?4 D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D/ r# L- A0 M/ S
調味醃料： 4 W3 { z5 ^" O5 q$ ], k
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! C9 @; `- m
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芡汁：
2 u6 ?, ?% c: u+ v清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）5.39.217.77& ], q! O/ V2 T: I7 i# S: u
1 }! z* J& \9 i9 F5 V( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) C5 T2 i9 Y2 c0 @
做法: 5.39.217.77! r8 p( A' U' i3 _
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。3 H3 [& J s& v3 _* _* j" N
9 G" F: T! I( V d2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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2 J7 g" f: g8 T9 F) I6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. S: ~4 P" E5 b& r! ]% u
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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