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材 料5.39.217.77; g% ^1 l8 x3 e6 m! i+ p# |( `; J
豬 仔 麪 包 2 個 、 牛 肉 片 56 克 、 西 生 菜 絲 38 克 、 牛 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b! Y/ W& x8 Y" ]/ ^
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! v' F" ?6 r( f5 z; q醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) r. _: u* x* [7 k$ F! {
雞 粉 1/3 茶 匙 、 梳 打 粉 / 生 抽 / 生 粉 各 少 許 7 x# r3 B" W. }5 M9 n, m! D2 n
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醬 料
0 T! p+ _) ]: G. Ztvb now,tvbnow,bttvb沙 嗲 醬 1 湯 匙 、 生 粉 水 少 許 、 紅 椒 粒 1 茶 匙 、 洋 葱 粒 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 $ d8 D1 T1 w. U6 v4 p
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9 j" a' Y+ M6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
! W$ e: @4 @" h8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 肉 片 加 醃 料 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 5.39.217.77$ t( d( _2 ] H% U4 z# f% b
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2. 將 麪 包 切 開 ， 塗 上 牛 油 ， 開 大 火 燒 熱 易 潔 鑊 ， 把 麪 包 塗 有 牛 油 的 一 面 先 放 落 鑊 煎 香 ， 再 輕 烘 包 面 ， 取 出 備 用 。
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3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 牛 肉 拉 油 取 出 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 洋 葱 粒 及 沙 嗲 醬 炒 勻 ， 再 下 糖 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 生 粉 水 埋 芡 煮 至 稠 身 盛 起 。
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5. 將 西 生 菜 絲 夾 在 麪 包 中 ， 鋪 上 沙 嗲 牛 肉 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb- I1 A: b& |4 C/ L
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1 x/ |% ?. ]+ P$ A貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb, J) h z' m7 N: \3 N8 e* ~
麪 包 不 宜 煎 過 耐 ， 否 則 會 變 乾 身 不 夠 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-5 02:06 PM
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