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材 料
# Z v, S0 w8 N) B+ {龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 ( 去 皮 切 細 粒 ) 、 啤 梨 1 個 ( 去 皮 切 細 粒 ) 、 士 多 啤 梨 3粒 ( 切 粒 ) 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |1 C& }! v, l( F! J$ f# D/ f- e
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb7 j; [* M8 n* {+ l0 \
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 # v1 \+ V9 h( X9 v) M: ] Q
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1. 將 所 有 生 果 拌 勻 , 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 公仔箱論壇8 q% {5 l) V0 R9 w
9 U. i9 p' i! t0 Z8 c& L2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。 公仔箱論壇- ]% h/ n) k) A4 P
, L g# s' F9 T2 S0 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 漿 、 水 及 麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 , 塗 上 魚 柳 兩 面 , 再 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 備 用 。 # p6 F, B- g* ?5 I) K* L
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4. 燒 滾 油 約 70 ℃ , 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 , 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 , 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( j, k6 k/ J( Z- o! U
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炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 , 一 開 大 火 就 好 易 將 麪 包 糠 炸 燶 。 |