獅子頭滷蛋

甄華

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' `3 _' Y' f5 D, Z- O5 n( \1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
, p# W) j/ w; S6 ?5 B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }3 T) w' k: T# Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 E& B, t! \) I' [( |0 ~

. m) O) u$ |4 ^) N4 J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！tvb now,tvbnow,bttvb) p, l& J/ D% s# r) X1 S
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* b6 ]! M8 m" t# H# J" F, p2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb9 g# _1 u& U; F" L6 I  f3 L& k

& Z$ d( p  s" |2 {# q3.第一部分的工作就完成了！/ G5 @) o8 z! @2 i! F3 V
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( I) e3 C) a$ X; |" t' S  r- Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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( H; A  I5 h# p' w1 u公仔箱論壇5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！5.39.217.776 r# P7 L+ u, q- V5 @& b# F

1 J2 T/ N) ]9 V) O/ ^% a6 w6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇) s2 l5 S2 L$ h$ N9 Z  H

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！8 d& i4 G# u9 f  \; C4 R$ V
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！