獅子頭滷蛋

甄華

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, Z! `% h' M7 ^1 R+ L# h  utvb now,tvbnow,bttvb1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。公仔箱論壇+ X) p# V7 w2 u3 D! h: O
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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; B& H: v" J9 T3 Q1 e* g2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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5 I! ]' r) e) ^5.39.217.773.第一部分的工作就完成了！
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7 E- W1 h1 f9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 ^0 k# C+ W' f, ]  E( l

+ G  h1 G- h# J8 `" M: ~. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 K) j6 v6 t0 U+ d4 o

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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！公仔箱論壇/ w/ ?8 Y0 V  n% y% I" v  R2 P: a
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。- t! E: {- |2 i3 p) |" N

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！