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% \8 M. w. e- w% F, q# K, d8 ^材料：tvb now,tvbnow,bttvb* m( B8 y# u+ R) v- M B! v
/ F* p% }5 @8 R: q; o9 C$ htvb now,tvbnow,bttvb五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量公仔箱論壇6 ]3 j' C7 O T
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做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。公仔箱論壇1 t4 x: U9 o1 a( @1 q
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3 @! a' Y. q4 x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。tvb now,tvbnow,bttvb4 j' {! t& |" ~- @/ J5 v7 u
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! M* l/ I( N2 K
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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( U0 ?2 z/ H& O2 R( A, i6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。* I' q1 e# k, p+ A* q
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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