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7 x- X, N0 v" k4 j6 v( {材料：
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量5.39.217.772 ]6 }( t G" D) f: n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# B. ]6 V' `4 F; d' x
" I9 m7 x' H' v- o: m! E1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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' Q; i3 z: }' K$ |. u- Z1 ~% C2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 k# r! r% i+ b
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% z+ x! V3 L7 i. L) x1 @$ d3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。+ y, E- Y. {, M$ z7 p* }9 L* K
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。 x' z% @4 \) i0 I* g" Y# ^# ~
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1 |1 s0 d9 t6 Z$ k7 E. E1 d6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。5.39.217.77# D7 Q8 y; Q" S+ W
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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