 7 B% J. j8 z, v0 k; W) U' g5 N& C) n( U# @
4 N& ^6 C Y0 K0 z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（二人份） 公仔箱論壇. t4 V/ C# m4 a+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s y$ B, Q1 {6 D) \1 y
材料：
" @0 X7 Z" E# F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) Y" i) L6 }; p- [9 Q
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
& D9 T: K0 D: N2 A% H5.39.217.77
- x' E! E$ r5 C1 U; g) m腌料1：0 d: E) }3 J/ Q3 m( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ X1 l, B0 q: @+ e8 t
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
7 K4 s3 x" U7 G0 @% u# z! K5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 s+ u- t* F$ s! w1 v: \7 m
醃料2：
$ ?* E2 S" ^# f0 E+ R0 Q公仔箱論壇5 W' r J3 K! K) W) b
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
. m% r$ ~& m/ x7 R% c0 B# b% A! H
$ T- Z* e W; J, V5 g4 G. ?5.39.217.77調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \6 \- L0 A- A, D" K
~( F! }8 L7 T油(1湯匙)、生抽(1湯匙)公仔箱論壇0 Q* l0 \/ u" a4 j8 F' j1 E
! }+ H: I5 O7 E6 }; D# }6 i _' m
1 z/ N2 ]3 b1 ?公仔箱論壇
' E( j4 t2 c( z( Ptvb now,tvbnow,bttvb
) z x4 U! I S5.39.217.771 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
7 m* C! x }, ?7 U4 N' z' t8 Btvb now,tvbnow,bttvb$ S$ z6 T3 Y3 @( q2 X/ ], ]% Y
4 q8 T$ W, M5 j7 _" |& l. |公仔箱論壇" W1 V1 a, [8 A: {/ ^
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
$ c1 m$ K9 D3 \6 F4 ]3 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 {0 [7 Z+ R+ e i! z, l: U, i
3 a# ]. h2 n5 m( ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' R, {! @% s* J* s0 L; X# Z9 ]* d
3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 w" z J; U4 Q8 n
- v1 o( i* Q4 x3 J8 R2 V# k公仔箱論壇
+ C. j, G3 c* Y
4 H; I7 Q% m. P2 O0 [( `4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 o! V G( X9 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ D( h# W2 `+ S3 {
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
* `, E9 u* y: t" {tvb now,tvbnow,bttvb
% ]9 r1 H, {: B2 F3 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: G6 W( T% u8 l" r
# F5 t- \+ I+ g! w: Y公仔箱論壇6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。公仔箱論壇" }. X" Y2 t/ |8 e3 Q& K' e2 v
$ L, ^9 A8 Q6 l' ], `
" N! o3 G+ `+ v2 `; O H7 J5 A5.39.217.77
4 N8 q/ @1 a6 E7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb+ p; X) i4 C/ a; p5 {
5.39.217.77 j$ }' D0 c' r- L, x7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U Q3 {0 o5 l+ H+ E: O3 i- |* e
廚神貼士5.39.217.772 U# F$ j+ n( N+ o6 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 I' Z- `6 \- H
1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
4 X* K4 ?; f4 X5 M" M5 u
# Z6 I. ~" r: g& s5 |2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
+ t! q* o- ^4 M* @9 Z
8 w8 }6 ]% }+ ?8 H5 a1 o' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
! h4 |6 a( O. M& ]
* e% D$ G0 V3 ?# i! F) H: T公仔箱論壇4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
# o" c* B8 l0 O1 B. l0 g0 a |9 ^ tvb now,tvbnow,bttvb0 j @) d5 L6 r
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 