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3 N3 |6 _1 B: f3 y5.39.217.77材 料
8 M$ W$ I( P# F& p2 S公仔箱論壇鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤# F' X7 u4 }+ V& @' B
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! K( c; Z/ u& r" g" R做 法+ t* @2 f! p9 I5 u3 u- d
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& C5 _* d* K. D+ l! I% Z9 h- m: Z5.39.217.771. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。
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2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 U+ g/ @+ s
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貼 士
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（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。公仔箱論壇' @( _* H" |& Q$ M3 s) _$ H5 M
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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