[中式食譜] 上湯蛤蜊

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( R! ^, t1 E' N, ?+ V5.39.217.77材料公仔箱論壇  b: Y( ~. P6 {7 h
蛤蜊 200克
8 M) E+ z3 L; S1 D蘑菇適量
% [, y4 |0 }9 P' H5.39.217.77上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）& T2 Z6 v8 t. V, \7 O
姜絲 少許3 B. }; |4 W' W+ d5 F" a: }7 A' l
杞子 少許
) F+ |& L6 F2 Y5.39.217.77當歸片 2片公仔箱論壇6 x! N; s9 {2 r7 r
5.39.217.77. t/ Z# B) h- [5 R; J! l
調味料
+ Z- l; B/ y+ ^9 r0 e2 Y6 _5.39.217.77蠔油 1湯匙（加水調稀）tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 W* _! a) x2 i0 I
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 P; [6 i* c$ n
糖 半茶匙公仔箱論壇8 y5 d1 L6 H8 D. y4 R/ F
胡椒粉 少許
- J( p- m: u+ `0 P* }9 O* ^& Z花雕酒 半湯碗( M3 \: i+ t8 S/ x) q+ _* l
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7 O8 g/ d" u) s- H' z% _5.39.217.77做法
8 P" q( V. q9 d+ k公仔箱論壇1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
% ^# I% ^2 P/ c) h) b6 y' K+ W% j. b公仔箱論壇2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
3 S. l$ m0 M% h2 V" X7 f公仔箱論壇3）加入準備好的蛤蜊。
; Q$ O$ |! q; Q. Itvb now,tvbnow,bttvb4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。