 公仔箱論壇/ K7 w( Q$ B. L) q+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# W u6 O% K! n: f" |* h% |
材 料
u: ]' }3 o7 B2 btvb now,tvbnow,bttvb鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 冬 菇 6 隻 （ 已 發 ） 、 30 頭 澳 洲 禿 參 3 支 （ 已 發 ） 、 京 葱 1/2 條 （ 切 片 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ D7 m# B2 S" t H s: `
: [" M# Q% ^8 Utvb now,tvbnow,bttvb" _9 H8 c8 l |- k0 s( `$ _
調 味 料: _+ w% R6 z5 i8 L9 L
蠔 油 2 湯 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 雞 湯 1 杯 、 水 1/4 杯 、 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' x3 x+ y: E& X( r4 D6 E% ?( t4 f7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 X; U- i, `
" F$ O: |. U1 d公仔箱論壇做 法5.39.217.77) B, j+ ?% q6 u6 M o2 _: n6 Q
1. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 爆 香 蒜 片 ， 加 蠔 油 炒 香 ， 再 加 雞 湯 及 水 煮 滾 ， 灒 酒 後 加 老 抽 煮 勻 ， 然 後 放 入 鹿 筋 炒 勻 及 煮 滾 。
$ a$ s7 E2 N4 l+ n% B$ ?! a
; A' C5 M: k2 R& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 之 後 加 海 參 及 冬 菇 炒 勻 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 煮 15 分 鐘 。 見 鹿 筋 腍 身 即 可 盛 起 ， 繼 續 將 冬 菇 及 海 參 燜 至 腍 身 及 入 味 ， 盛 起 備 用 。
/ d) T- q. m. N1 d+ S5.39.217.77公仔箱論壇* B# ~( Z/ d8 w! H
3. 將 冬 菇 、 海 參 及 鹿 筋 放 入 砂 鍋 中 ， 淋 上 步 驟 二 剩 下 的 醬 汁 ， 然 後 加 生 抽 、 麻 油 及 京 葱 ， 開 大 火 煮 至 汁 收 乾 即 成 。
8 b( E: @! b! o2 L/ Y6 {+ R
7 j1 e0 {+ }+ D! y. }' D公仔箱論壇$ M \2 i' U: S4 C; B
貼 士
3 p* L4 O& ?& D, \浸 發 好 的 鹿 筋 ， 要 將 之 拆 開 後 ， 中 間 部 份 較 硬 ， 適 合 炒 或 燜 。 比 較 腍 的 邊 位 ， 可 用 來 凉 拌 。tvb now,tvbnow,bttvb% M; f; s" p- U, Z% m/ A
|
發表於 2009-4-14 02:27 PM
| 