 ) X! ]% K0 n% m' ^& ?
k" }, Q; H/ Y
材 料tvb now,tvbnow,bttvb. `- \7 k& p" I7 u0 ~
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ r: C0 D& z( g6 c
4 H6 |0 ?( f/ T+ Y; d1 J9 v
; r. q, p% p( v. t X5.39.217.77調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb& I8 W7 c5 P) R( z) M* A5 K
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
; w) T) v* {6 f$ J O$ j, S& Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 ~7 K0 Y: R
: f$ F& q. Y5 z8 e. \, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
( \, B: N/ N/ v" S( D, z) {; c tvb now,tvbnow,bttvb! F/ {: k4 H$ C3 ]$ S0 x8 O" o T
7 k4 N; p5 M# Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
2 k' L0 H, I( v# K; H: xtvb now,tvbnow,bttvb1 ~- c q/ H; P9 Q+ ~8 \
2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。 5.39.217.77- P# y" Z- T" x8 H' { Y
9 W& o3 E% h* ]; a5 j" g g; h7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
& u* R9 a. \0 X* g+ I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ [: ]4 O9 o# `! f% d
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。 ; i0 w, c& x8 y& D
5.39.217.77: c& P8 a ^2 J% ^
5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。公仔箱論壇8 ^4 p* t! W$ F3 i7 r
5.39.217.77( E( G6 h; k! y& |# X! t# i
4 `/ J" }! X& H5 G' n& J公仔箱論壇貼 士
: F& V6 l/ Z* l0 v+ l8 ^% T4 @5.39.217.77鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。6 R$ V8 m9 K+ O3 C) a4 w0 C6 A
|
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 