6 Y& ]0 d' d/ N: N# Utvb now,tvbnow,bttvb
2 R4 u E3 F# ~- M& x2 X5.39.217.77材 料公仔箱論壇4 {+ H# Q2 G8 O8 D( l
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許
3 K, R4 g) i1 C$ F) d8 H
/ R: g3 G% I/ x6 i5 W* N7 x做 法
+ V% x" b7 S) a/ B7 K1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。 Z7 d& P* _6 P0 z" P
' Q& Q) S, B4 S& X' k
2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 $ ]2 l) c5 N# R
/ L$ V. Q a0 y* d- {公仔箱論壇3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。5.39.217.777 y" ^3 }7 J0 X7 Y
5.39.217.775 Z% F: k0 t) Y# n' w
# Z. d* O! n9 f* Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, F! u5 K/ z$ w V4 x
皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。公仔箱論壇2 c, @) D/ a0 b! `/ [- G t" n. t
|
發表於 2009-4-9 02:28 PM
| 