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1 Y7 W8 m5 W) P3 F! n材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f, \9 |" l+ N
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 2 `; p0 u; H" R2 ^* P, x8 _
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做 法
* Z: ]5 v7 G$ @3 N; ]* y4 Q2 S1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! j# R F0 B8 s! b* g i. q
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2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B! H8 O6 z0 F/ V9 L2 f2 \( H
4 q3 T7 F8 Q! _$ |6 t* H3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb, a, q- K2 J5 W! t, ]" y7 M: E* j0 G
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貼 士
/ J8 x9 V) Y5 J q9 J# K6 `8 h- e皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, Q! v* g. [0 J/ ] R& E$ G
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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