[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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- E0 ^( `. a2 _1 U# W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
% f' z) K& v  O" \鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q! L. ^& p. @) ?
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調 味 料
2 b& ?, b$ C( X$ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙公仔箱論壇( E: L; R6 l7 U! P2 z

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3 I( v  A# y0 o6 l+ P) u# s4 Z公仔箱論壇做 法; }( ]+ t8 A7 k
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" J: C3 u2 b2 I5 ?( Z4 ]
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" K! M4 ~; T! f! I. G+ a& }& s

8 V! H+ _; l2 s5 P5.39.217.774. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。$ w7 e& D' }) G" {
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6 }- d, A2 N$ T5 b. Q9 G3 s: f5.39.217.77貼 士
# C2 c" e( L/ K* G% v5.39.217.77吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。公仔箱論壇# E6 G& Y' h! R7 ?  u) j6 e9 O0 ~