[中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐

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材料:     
; T# G) d" n4 L5 ~8 M0 b& q7 E: v) s5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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  H* g3 l, C6 ]' R; y' f7 y& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     8 O' I/ Z) H8 l1 ]/ k, J
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。
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- O5 o) C, G* ^+ s3 h5.39.217.773.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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' a/ n. `: r3 A6 P, H4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。7 M7 q2 A9 }: C
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。5.39.217.77- _% y" q# c( B& j( j3 j
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