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材料: : M/ p, b7 Z+ h3 ^! b1 p2 t
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片公仔箱論壇( H$ t8 d. w5 r; g# ^
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+ j! @& I. V* O% P. t/ ^& e$ H公仔箱論壇調味: $ w& @8 z3 d- U, q
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半" } k, f! E- A4 \
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% s+ |9 `5 }- _3 t3 o公仔箱論壇做法:
% e; }) l1 b! Y3 v* g: ~1 x$ k0 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 泡菜切片，?菜切段。$ N$ V9 D/ y% w) t9 [' P
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3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。$ ]- I* D6 v Q4 A) g9 o J$ b+ `
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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