日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb" e a' H1 ?3 ~& S# v. a
硬豆腐 300 克
$ p2 _ u8 v7 \) h5 f# K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
3 @2 J! W p; B4 M! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇- H; u5 r: s2 A9 V9 H8 ?( i4 a
檸檬皮 少許
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步驟：
T6 d F7 Z0 \" j& O$ l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1
; D: e* c. E5 O! [* o2 h豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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( _& _ ]& K( Itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
$ T+ ]5 X% d" N: C- U# S- x搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
S- J, Z% `- u3 ~/ ]; D3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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* M$ {' H6 @% Ctvb now,tvbnow,bttvbSTEP 45.39.217.77' o# `4 \. |' q
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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+ h" H& C: a# i4 r0 v5.39.217.77STEP 5
4 \$ b% h( Y, r( x7 K揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
8 n0 H! ]( N6 R( a. W豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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- A' `4 |! l! f6 V' }, b1 dtvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
# c1 \9 ]+ s- S* Q/ d公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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1 H0 C- @4 K% y0 F) n1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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