日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb! O a8 S, D6 I1 u) m; S z8 _
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 q( j3 m+ E1 _+ }6 u
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3 t9 ?& B, M3 P材料：
: C5 u. _: {7 M公仔箱論壇硬豆腐 300 克3 Q. R9 `; P e7 Z; L
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙公仔箱論壇" ^) q9 m3 S& o" U4 K8 u
檸檬汁 1小茶匙
( k9 H; F8 a+ F1 `1 f" U& C7 t檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: j' m+ n1 A
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步驟：公仔箱論壇1 A) h8 P) ^" ?/ [% d' c
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s9 m6 W0 ]. L3 N2 t) ^- d, y5.39.217.77豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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1 f7 j9 L: R6 H d1 q1 Y+ Z, Z( O" V5.39.217.77搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。8 L% e: |7 S: K% D7 L- R
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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