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材 料
6 P4 s1 p( `' k4 h) \" J+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 4 x3 t( M/ k2 i1 `- J/ E& S
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田 雞 調 味 料. U# N% X0 i! Y( i9 x) l* y
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 公仔箱論壇" k) `) t/ B5 k5 f' A
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4 `6 g2 Z' H2 h% F6 @tvb now,tvbnow,bttvb魚 肚 調 味 料; F4 E2 j0 `# v2 X
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
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$ U1 Q5 u, T; S3 `9 }# V8 Z1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
: K8 Z: M/ h W+ Z5 g) ktvb now,tvbnow,bttvb1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
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$ H' t. C$ v1 P! Q. ~; S0 x! _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。 2 b, _! A0 M, p5 x7 j3 g
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4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb. y0 p5 R1 G( e+ U v) _- W, F
+ S1 A! E- Z( E/ V& e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. k) G, V+ M6 I( f" R
! C+ b. r" O! i) o9 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& t3 N0 [; s3 w- W6 Z
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貼 士
5 K0 H6 Q+ L- R6 s" I. E$ s, y- j9 t魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。1 Z2 O& O1 t v* ? ]) Z3 Z7 \
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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