) d! t J" w8 q* W4 [公仔箱論壇' i4 K0 f4 W Q
材 料tvb now,tvbnow,bttvb# [. n/ V/ r" S3 M6 h9 f5 S
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量 & M0 Q; A& j j9 k9 J
5.39.217.775 |, J5 ?* C% x3 e/ M
% u5 s0 [ L: o) B g+ M. @醃 料
9 |; j$ \" ?) |7 y( e1 ?. e梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w: H& I- G: f ^$ F
+ }6 W5 F# }" A) Q1 O! B
: l+ x; D" U3 k! L' }! S! V5.39.217.77芡 汁 料5.39.217.775 R' x1 E" l$ O1 t6 m
香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
2 h3 @2 Z% Y& c' E5.39.217.77
' x. H& G* L: n& r* p5 s# W7 \( j做 法
, F6 N4 V9 w; v, Q: N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 b+ m8 X" F/ M! K# t6 H# W* K
3 C$ D, R& J' |+ u4 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
) e7 J, Q" e9 j8 @. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' N; }( s* [' {* B+ _( z
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
7 V0 J8 h3 _& `5 k# k) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u4 B# c% |( ]0 C1 Y7 r公仔箱論壇3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
4 z' W5 _) k$ e1 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! F q, @8 J+ K
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
H( W% t- \7 ?( y% Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 U+ ]0 z) j2 e* e, i+ n5.39.217.775. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。公仔箱論壇/ B3 @0 J1 c2 h* P7 _7 A
, P/ a* ^/ v6 \2 Q 公仔箱論壇3 N; k$ m5 G/ J8 t( B2 Q# e. l
公仔箱論壇8 Q1 b# ^9 W6 z3 j3 U
% P( M6 r" [7 q8 L% e% n5 q E公仔箱論壇* ], t0 A4 U6 R
貼 士公仔箱論壇7 K4 H: n( a3 X1 X/ l$ t2 Y' }0 b/ |
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
9 @$ d* e* ^# G7 c; O6 o( S1 }5.39.217.77 |
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 