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公仔箱論壇4 J {8 m$ B( k B- q4 L2 K5 O3 R
材 料
: T6 Z' j; U$ ~3 L% q6 Utvb now,tvbnow,bttvb春 卷 皮 6 張 、 蝦 仁 1 斤 、 豬 頸 肉 碎 4 両 、 蛋 白 1 隻 、 柑 桔 醬 2 湯 匙 、 粟 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 a3 g3 r: B$ P$ E/ I. b
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( B* H5 f/ g4 c5 a7 v5.39.217.77調 味 料; [! m% ^2 g* ^* M. M
鹽 1/3 茶 匙 、 酒 1/3 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1/3 茶 匙 、 粟 粉 1 湯 匙6 S: v P8 x8 Q% V6 `1 {. u( G. b
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$ _) V! A M9 t' G1 I- v/ ~7 F# D做 法
, G2 ~ D% g; o/ c1. 先 將 蝦 仁 拍 扁 ， 用 刀 剁 成 泥 ， 加 入 鹽 、 酒 、 白 胡 椒 粉 、 蛋 白 及 粟 粉 拌 勻 ， 再 加 入 豬 頸 肉 碎 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 }6 U# W6 e# A- G) E. [7 W, F# x
* ?( b% N8 y" g2 p' T0 v; |tvb now,tvbnow,bttvb2. 春 卷 皮 撒 上 粟 粉 ， 鋪 上 蝦 泥 ， 再 鋪 上 另 一 張 春 卷 皮 。 % h- M" M2 ` C' u8 Y) S( z8 M
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3. 用 中 火 將 之 炸 成 金 黃 色 ， 取 出 瀝 乾 油 份 ， 切 成 8 件 ， 上 碟 後 配 柑 桔 醬 食 即 可 。
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3 D) {8 N0 J8 ~8 K貼 士
( @$ a3 y) w, k5 T+ D要 在 春 卷 上 拮 窿 ， 炸 時 就 不 會 谷 起 氣 泡 和 變 形 了 。 用 叉 在 春 卷 皮 上 刺 窿 。! J; Q- a" L7 z9 D
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發表於 2009-4-16 02:17 PM
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