材料及份量:
9 }) M* T: t1 [0 f) B（二人份量約30隻）公仔箱論壇" M) N4 G( ], {
西洋菜 1斤% l+ j* m" i4 r$ C
上海餃子皮（方形） 半斤
: T5 v( z$ g: H) P$ x6 u, J豬肉 約半斤（$15-$20）- `+ a! w; K* y/ n- C( O6 Q
冬菜 約1両（$2）
6 C% c) n: a, ^芫茜 少許 調味料:
6 Z; ~; A- o4 X+ ^6 N" H5.39.217.77豬肉醃料：5 ?% A' b% N6 v3 H' t- j+ c
生抽、糖、生粉、水 各少許) O* |1 r7 Z& x( ?9 l
( y. Z0 d1 o( y; s( d4 L7 Q湯底：
# ]0 K. V" [! B7 v. z熱水、豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 z) A* f6 B `" j3 ~$ u
- y: e. l1 m; l( g, [# r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 g* I+ y- A8 \4 s2 g! T7 s5 |, R
製法:- K2 q7 d; |+ ]* k1 `1 O
1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。
* ~: Q2 y" ]; h! j: V2 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。7 L8 E0 _4 L5 v" [- A/ S+ Q
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。
* H3 A M3 d5 R1 U9 k公仔箱論壇4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
' |9 e1 X) p) Q# Y- E" x* I5.39.217.775. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。
: g$ h# U/ M# C" ?' `6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。
8 Q( \ | ]# p Y8 x2 B* s7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。公仔箱論壇1 A4 d; b2 H$ k& U! v& g8 T
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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