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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.2 m: x( @/ x/ A9 Y
做餡先tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 ^. I  Y/ A* t: v
首先我地需要
2 E0 z3 m: M' u1 o# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
( H6 e7 _5 _4 [  `) X+ D) W8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨& f( r' M& t3 D# i9 g* z& O

3 y& E& D+ I  V) Y2 c: G7 Z5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ m8 c& T* h9 D& E1 P
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3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 V& ?6 K' F+ U# x
4..要用沙布隔去菠蘿汁.5.39.217.77% m1 P/ ]) ?9 f) L* k- y
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
  c- X5 `6 C) _% Y+ F4 e6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
! W' b& s/ [4 h& x5 c7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇6 ^9 f7 D* \3 @: D2 Y' f
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.: n! T. `6 Z; t8 F: Q4 B# i
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4 i9 x' D% r  z/ ?" l& w  e$ p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 O7 q& C! _, U- w' ?6 l/ V* q
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做皮嗱!我要需要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* \! O; J( b2 ]5 v; s! I3 m
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
3 R2 B& ^, @/ t. J) g. ]% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇' \6 x( n% f9 |' K+ N3 w  N+ a$ C
11...再加入低粉 和吉士粉
2 x3 ]8 R7 ?# J公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.
" ?/ J  [9 ~+ m: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M% X3 ]0 v: V$ U2 t5.39.217.77下載 (70.57 KB)
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
/ Q+ P& }. H3 ^  A$ H+ @: Y14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
" Y& B" c9 z8 A! \* ^5.39.217.7715..麵團包入餡滾圓, 放入模
$ n  R) u; T+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形
! d: m' y7 J) Z5.39.217.775.39.217.772 P9 b$ d* E% O8 j3 Z* H2 e6 u
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4 D( q- A& p  Q; o# Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 t/ k9 P3 V* d  W, Z3 i3 A

' W, F5 @& d  j* m$ m# Y9 O" ?2 G公仔箱論壇+ W3 r) R5 A  q3 {
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.5.39.217.77. t5 \, p! X! y; `& e$ H
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
! k3 W! W6 k  ^/ s+ S/ `* V; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
1 p2 _: z0 Q. M: y; t公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.
+ r0 o3 M# Z6 M6 W1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ i& u2 M5 t) e

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# {$ u! o: o6 u# u  b/ t, r" m8 Z/ E& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 u  ~& p$ Q

( W; `+ O! C  B; N( e+ w9 u~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 }3 v6 U% f% D( z4 G

4 T3 L+ N, G5 d5 utvb now,tvbnow,bttvb
* E/ ]) x- [  U7 f1 }9 |- o; x材料方法好間單.公仔箱論壇6 |' i5 w7 i6 I8 |+ F& |/ l' g4 d
公仔箱論壇2 o0 F0 `' Y8 X" [
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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) I; X4 ?7 x8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
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. s/ l; |- K; w; |# K( W5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。
8 Q5 Y; ?+ R1 l+ H. j% i+ U) V公仔箱論壇1 W$ k' ^4 g$ f3 E4 P4 z8 f
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇# ?& ?1 T, k$ o  i5 a- x
材料: (6 吋蛋糕模)
# p# y  E" O4 Q# K, p+ o# I公仔箱論壇消化餅底公仔箱論壇! _/ t" q4 R9 w1 G6 D
消化餅  5 塊公仔箱論壇4 c2 C  Q+ l& {/ K9 B% E
淡牛油  30gtvb now,tvbnow,bttvb+ X" l3 B, Q/ ?4 q" I2 p) R9 Q6 ?
芝士餡料:
9 Y+ x/ f0 G' n) p6 D0 _1 A公仔箱論壇
忌廉芝士 250g
+ X  r9 s$ N* V% M: b) J' Utvb now,tvbnow,bttvb糖 40g) U5 P0 v6 o0 d
淡忌廉 250g
  H9 {6 Q+ U( I# b7 j5 g" v+ gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ T& E* F$ o& i
水 2 湯匙
7 v. ]; m/ z2 \3 J0 M藍苺果醬 60g
& ]2 i9 C# q9 V' B/ a& q1 N/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計公仔箱論壇, X3 j( p# S5 h

: v  Q6 r9 ?9 g" Y! G: b做法:
) {$ v- ^0 P8 z9 R1 o(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
3 `6 E( c' p# `* Z( P2 N' @$ e(2) 淡忌廉7 分打發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! r4 K/ k) B4 h+ p3 K
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 w9 \6 O  z
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
) g! C$ R" S: P! ^公仔箱論壇倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" B: O0 s0 g' W; i& A
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb' R% B$ h* `8 i2 S$ J9 M: P
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb( L4 P6 J8 F4 ~1 a4 v
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紅豆糯米糍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 t' H7 A  K* i  B. B& J
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ Z7 g# q) \/ j3 H( T7 i5 N
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送比你地嗱.希望你地岩使.
8 |, ~5 X" r* C  x3 W8 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb
0 T8 D5 Z1 }0 Z/ w: x; ^. ^糯米粉  200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( t' C% G+ G, j( W& K$ u
澄麵     100g5.39.217.771 r1 Q7 D1 K+ }  J" d$ c  C8 e
糖        100g公仔箱論壇! P8 }6 U6 _) q2 K( b& X
凍水     400g
* t; S3 x' E+ ^6 i- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪油      25g, x) n7 W9 ^' ^% ^2 h
2 N+ i" Q1 \. x* B$ u" o
全部混合放入大碟中.5.39.217.77# O- G/ J  V5 L. G+ p
蒸15分鍾.% b5 x1 [3 o; e2 ?6 C* q6 I6 ~* _
趁熱用機拌勻.
! e) k. Q) Y; ~公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.
5 R& Q9 Y( o& O6 `5 G" R; N包入你鍾意既'
餡料'.
& C+ Y( N* M4 |& m' w2 F  P5.39.217.77跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
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2 j, J8 p# {* Z8 @: U紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
! c( x. x9 Z! `0 e- V( N7 [中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。/ L* \9 N2 `1 R& K0 |: |
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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; ~1 s2 Y) a: s. R) e公仔箱論壇
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ X1 x% T$ S1 ~# g/ D
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
" w& Q1 p6 G0 T2 s4 u/ Q$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& ~; |6 R# N( G
材料: * v& H# K6 L% q/ e
♥馬豆---100g 公仔箱論壇' `" D4 P" X# C: F2 F
♥三花淡奶---170g  
1 f3 F' e; e9 Y8 j3 i: e; Ctvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  
7 r  g8 U" N( y- k5 ^6 Z5.39.217.77♥椰汁---1罐(400g)
8 F. J2 I% R# {  R; F( U ♥鷹粟粉---170g
; u2 G* ]% u' t♥清水---5杯(1250 ml)tvb now,tvbnow,bttvb# k5 S. T1 I! y# m

9 M  \* r+ ?5 t6 Q! _  J0 p5 g公仔箱論壇做法:
# N6 D8 f3 T5 R& f/ n( ]♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
7 g) f8 M, r# j: w1 y( E& v♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水9 o* v* k5 N; t+ \6 X
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
& X" U! g  a8 ^+ j( V: M♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ i, u: d# A3 D& G
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
" {8 s: B7 ^, X/ x$ N+ o; ~3 W. {公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; ; p  \% H, X. U: U
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,tvb now,tvbnow,bttvb% H) u3 y4 Z9 D/ s- j* V
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 @* Q6 s0 L, _- `/ ]

3 C# M% g. f; D1 o  ?: F# W
1...做個原味蛋糕体先5.39.217.779 p9 ?3 v. n+ N3 E
食譜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ Q; D- v$ Y6 t% _
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb, d9 f9 ]  f) A) ]8 Z
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 5 @/ u2 o( T2 r: m: _9 G, x
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g - C1 D$ o0 D  [. r  Y* V  z
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
# f$ X5 {4 E3 _+ n( w5 Xtvb now,tvbnow,bttvbd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
0 A/ T3 O* S, k; r, B' _9 a5.39.217.771.焗爐以180C預熱10分鐘.
! K# Q& o: p$ p9 W6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
6 h1 M% _. e" v" l' S+ m5.39.217.773.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.公仔箱論壇) u9 o. x" z) @. K* L# K" B
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切* G4 ?$ |# N8 W) I  {
    拌至完全混合.5.39.217.77$ c% X- X7 X5 m9 C0 U
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
$ v' L" I! o2 V/ O$ J  P9 B1 R4 m* s   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( C1 n* f- F0 f
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
5 S0 Y- y: j, G6 u) f, F5 F8 ~5.39.217.777. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.5.39.217.77! ~4 L* Q6 L- D# \
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
& \: r4 O" C' {& e   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
  }+ X$ w; E/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 Y, H. x1 U8 ?( d$ ^8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2....甜味栗子茸150g.
, Y$ A6 |( ~- g3 ^6 ?3....
忌廉 150g打至7成.公仔箱論壇8 n7 O4 Y8 w1 S" M* m/ A4 G1 o
4...將2和3混合.
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5...將4完全混合打至有汶路.
  x3 F" j# h6 B& ?- G% u: ~# Ltvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.
8 U% B3 V, z4 f8 I8 s" G  ]! H公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.3 [9 k% Z$ l! N) J# d: R  D' |
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.77, `7 {, K: m  p$ a  s
放入雪櫃定形一小時.
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4 m; a! t0 ~" Q3 _. h公仔箱論壇
4 Y. F9 V/ G4 q1 N% x" G- ?& @( O# {5.39.217.77
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.5.39.217.77( \! U; t2 G) S4 h4 s
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.7 N. `; z: K3 Q$ K
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
6 J% g0 o- k8 Q2 T$ N12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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6 M3 V' F5 i+ }4 W7 H+ L- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕士: A7 X0 c. H- y+ p3 [

9 p8 y  A  I' s& B+ H0 n
! Q2 ~. {+ {& d- r) v" z
1...6寸模具
" i& c6 C/ Q7 e. T2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb" q1 z9 W+ S7 h2 ^: }" C; e# B
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇; B/ ?6 b* I- ]& ~- K2 Z
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
7 b9 l( V) Z8 o+ W/ E9 G
! y$ o* j9 P2 r4 v. S. N7 f$ v5.39.217.77
0 P% o* R' V) C& F! m; _0 A$ ?公仔箱論壇
& ]+ K) A+ {( p; A5.39.217.775..魚膠片4g以冷水浸軟,! ~; r' Z7 o3 E# N! T
6...牛奶90 朱古力120g.5.39.217.776 H( B$ {' L* D% G+ C
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇7 Z$ W; h+ {( D) l
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用5.39.217.77; h! [( b8 z( R
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) U5 H' p; y0 Z/ z6 p* i" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q( ^$ P3 }+ ?( x) @2 [5 A公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.
& y) d9 f9 G9 Y, {) S, ~10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇2 H( |9 o; A) G6 g7 F8 \
11...將9和10完全拌勻.
; D7 f6 b# t' f! Ntvb now,tvbnow,bttvb12...將150g淡忌廉打起.  E9 ^4 P! D7 h: H2 `' c% ?
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13..打至7成.
0 M  `& v% M1 x% t14...將一半13做入11中.拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( w2 e- `7 O& d6 E
15...加入另一半13拌勻至完全.
* t' I- o# W3 a+ ]公仔箱論壇16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固5.39.217.77* m3 r  p7 ?- P7 X! K% o; L
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+ |. `! Y- |' r6 m9 H& Wps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
4 S/ Z0 w: q5 d  @4 u5 d公仔箱論壇.放上現成朱古力裝飾,完成公仔箱論壇3 s9 a/ K) k- D/ P0 ]7 P$ i' ?4 n

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